Znáte MojeLahve.cz? Ochutnáte vínko a můžete k němu vložit recenzi. I naše vína sem tam někdo ohodnotí - jen body nebo i slovně. Dnes přišlo hodnocení, o které se musíme podělit. Je trochu delší, ale ten obsah i forma stojí za to :) ...mimo jiné je to hodnocení k Ryzlinku vlašskému Terroir Ořechová hora 2021 z Vinařství Volařík. Jméno autora nezveřejňujeme a nemáme ani svolení ke sdílení hodonocení, ale snad mu to nebude vadit...a děkujeme :)
"Po dlůhé době zase prožívám obdiv k mikulovským vlašákům. Záplava pouze lehce nadprůměrných vín, zdá se, u mě býti zažehnaná a moje původní nadšení, vzniknuvší při prvním styku s tymto ''pojmem'', je zpátky.
Ne úplně často se tady vyjadřuju k barvě vína, ale tady su učarovaný. Dostává se do sytosti, kterů bych čekal u slámovek a výrazně botrytických výběrů. Na nose je jasná vlašákovina a mikulovský štych. Všechno, co je učebnicové. Sušené byliny, květy lípy, ořechy a medovosť to všechno je podpořené o botrytické čmachy rozinkovosti, a v rámci vývoje vína v čase taky houbiček. Chuť je dlůhá jak deset hadů. Dost se v ní propíše přítomnost cukru, který společně s hutnosťů a plnosťů tehoto vína skoro zapracovává, na bílé víno, poctivý obsah alkoholu. Synergicky s tym alkohol podporuje kořenitost, která vyrovnává cukr a rozbijí dlouhodobě utáhaný pocit pití lesního medu s rozinkama. (Kdybych měl podcast, anebo se snažil, abych byl zajímavý, tak napíšu, že se tyto dvě složky doplňují jako Jin a Jang.) Aromatika chuti kopíruje odrůdovost zmíněnů na nose a ještě ju dál rozvijá o zmíněnů kořenitost a mineralitu. Dochuť budu mět v papuli do zitřka. Asi bych úplně netipoval terroir Ořechovky, ale to bude spíš moje slabina, protože tůto trať moc nemusím a neočekávám u ní tak obstojně ustátů botrytidu. Krásný rok a krásně zpracování. Ham.
Nenechte se prosím zaskočit mojíma bodama, které se aj přes velků chválu zastavují ''jenom'' na 91 bodech. I když je to nejlepší vlašák, co jsem měl za dlůhů dobu. V dnešní době by se mu mohlo cpat bodů až do nesmyslných výšin, ale já si nejsem jistý jestli je táto bodová inflace úplně ideální. S tymto se zase na nějaký ten pátek mizím a ohlásím se, až se zase odvážím vytahnůt ze sklepa neco co si zaslůží komentář.
#volarik #vinarstvivolarik #mojelahve #hodnocenivin #orechovahora
