S velkou pravděpodobností pochází Veltlínské zelené z Rakouska, jak nasvědčuje kdysi užívaný název „Mouhartsrebe“, podle vrchoviny Manhartsberg. Rakouský název Grüner Veltliner se užívá až od 18. století. Jedním z rodičů je pravděpodobně tramín. Veltlínské zelené je u nás uznáno od roku 1941.Nejvíce je zastoupen v Rakousku (až 30 % vinohradů), na Mikulovsku má také poměrně velké zastoupení a dosahuje i v průměrných ročnících velmi dobrých kvalit.
Barva vína je žlutozelená až nazlátlá s vůní po lipovém květu, kořenitou vůní po rozemletém pepři nebo broskvi. Chuť je hořkomandlová s nižší kyselinkou.
Veltlínské zelené z viniční trati Věstonsko je v řadě Terroir, v základní řadě pak většinou jako kabinet i pozdní sběr.