Svatovavřinecké

Odrůdu pěstujeme na vinicích: Ořechová hora, Plotny

Svatovavřinecké bylo u nás uznáno roku 1952, ve Francii se nazývá Saint Laurent, v Rakousku Sankt Laurent. Dnes se nejvíce pěstuje u nás. Genetické analýzy ukazují, že odrůda je příbuzná s odrůdami burgundskými.

Víno Svatovavřinecké je u nás oblíbeno pro tmavě červenou barvu, výraznou višňovou a někdy až černorybízovou vůni, výrazný odrůdový charakter a zajímavě strukturované třísloviny. Někdy bývají mladá vína zatížena příliš vysokým obsahem kyselin. Vína se velmi dobře hodí ke tmavým masům a sýrům s intenzivní chutí. Víno je středně plné, v době lahvové zralosti se jeho agresivnější charakter mění v říznou a nakonec sametovou plnost.