Sběr hrozna byl ve Vinařství Volařík zahájen sběrem odrůdy Solaris 3. 9. 2015.
Jde o ranou odrůdu, která byla z ročníku 2014 v našem vinařství na lahvi poprvé a již je vyprodána! Interspecifická odrůda je odolná vůči houbovým a plísňovým chorobám, byla vyšlechtěna v Německu jako kříženec odrůd Merzling a GM 6493. Dává příjemné svěží víno, které skrývá muškátové tóny.
Další na řadu přišly odrůdy Chardonnay, Rulandské bílé a Sauvignon, které vytvoří základ pro Sekt Volařík cuvée 2015, a Muškát moravský v kabinetu.
Letošní vinobraní bylo zahájeno cca o 7-10 dní dříve, a to zejména díky nadprůměrnému počtu slunečných dnů. Hrozny jsou zdravé a nezbývá než si přát, aby nepřišly nekonečné deště, jako v roce loňském...pak se můžeme těšit, že ročník 2015 bude o 50 tis. lahví bohatší než ročník minulý. Novinkou bude panenské Sylvánské zelené a Gewurztraminer, děti potěšíme moštem z odrůdy Cabernet Moravia.
V tomto týdnu půjde do sklepa ještě Hibernal, další z interspecifických odrůd, a první část hroznů z odrůdy Pálava.